“三尺灶台，，风与火；；一尺炒勺，，翻江倒海。。不惧油烟，，不畏炎热；；十八般厨艺，，酸甜苦辣皆成章”。。豪门国际海缆食堂的厨师长徐华正如这般，，将自己和本职事情融为一体。。
徐师傅17岁便最先随着别人学厨，，可谓是做一行爱一行，，不知不觉中已经在这个行业中干了20多年了。�！！！笆龀鸥雠帧�，，见到徐师傅自己时，，你一定会以为，，他的形象跟他的职业相当吻合。。为了让江边所有员工能吃上适口的菜品，，徐师傅天天忙活在厨房的时间凌驾10个小时。。
合理调配菜品，，仔细周密
来豪门国际之前，，徐师傅也曾在别的单位事情过，，提及食堂的伙食，，徐师傅连连赞美，，“豪门国际食堂的菜品至心富厚，，天天的名堂各不相同，，许多菜式绝不逊色外面的饭馆，，做起来也越发专心。�！！！�
现在，，豪门国际所有食堂的菜谱都是后勤部统一安排的。。牢靠的食材，，怎样使菜的色香味越发突出，，就磨练到厨师长统筹安排的能力了。。从准备事情最先，，洗、、、切、、、配，，到炒、、、蒸、、、煮，，再到调料的比例都要做到认真详尽，，连季节转变对人体的影响，，徐师傅都思量得极为周全。。入冬之际，，应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、、、扶正固本、、、培育元气，，促使体内阳气升发，，这时侯徐师傳就会做一些口胃着重的菜品；；春天是种种熏染病多发的季节，，徐师傅会在一些菜里放一些大蒜等佐料，，以防州病毒的撒播；；炎天天热，，为了员工消暑降温，，徐师傅会安排后厨早早准备好绿豆汤、、、银耳汤给员工消署。。
在食材的把关上，，徐师傅也十分严酷。。他天天都会跟会计、、、当班厨师一起验收当日食材，，蔬菜必需新鲜，，肉类菜品必需有检疫证。。别的，，日常事情中，，徐师傳接纳细腻化治理要领，，对每项消耗都做了详细的要求，，从不铺张，，这样既能包管菜品的质量，，又利于降本増效。。
做好后勤事情，，认真认真
走进食堂的后厨，，整个操作间，，从切配间到炒菜间再到蒸饭间，，都十分的清洁整齐、、、物品的摆放也井然有序，，不烧饭的时间，，闻不到丝毫的烟火气。。徐师傅对卫生的治理十分的严酷，，每次做完饭后，，物件的清洁、、、物品的摆放、、、操作间的洗濯等都必需严酷凭证划定执行。。徐师傅说：“只有在清洁舒心的情形中，，才华包管做出的食物鲜味卫生。�！！！�
徐师傅身为厨师长，，天天六点多就准时泛起在食堂，，最后一个脱离。。天天脱离食堂前，，除再三确认所有的事项是否已按标准完成外，，对消防隐患的检查更是绝不懈怠，，检查完后，，再将所有电源关闭，，这时他才放心下班。。正是有徐师傅这样扎实认真的厨师长，，海缆食堂所有的后厨事情职员、、、就餐职员倍感放心。。
徐师傅说：“我只是一名通俗的员工，，做好自己的本职事情是应该的”。。徐师傅用他的现实验动诠释了对本职事情的热忱，，以及对豪门国际、、、对自己、、、对他人的全心尽责。。
